Wist u dat er vele soorten amandelspijs bestaan. Amandelspijs bestaat uit gemalen amandelen en fijne suiker, dit wordt afgeslapt met eiwit. Bij ‘zuiver amandelspijs’ of ‘gele amandelspijs’ is de verhouding amandel en suiker gelijk 1:1. Maar er bestaat ook gewoon amandelspijs of ‘wit amandelspijs’ waarbij de verhouding amandel en suiker op 1:2 of zelfs 1:3 is. Hierin zit dus veel meer suiker dan amandelen. En is daarmee goedkoper. Daarnaast wordt er ook steeds meer ‘bonenspijs’ gebruikt. In deze spijs zitten gemalen witte bonen in plaats van amandelen en is daarmee nog goedkoper dan de amandelspijs.